陳冠希

　　中新網11月24日電 據香港明報報道，踏入香港趣屋餐廳，時間彷佛慢了下來。掛在天花板的“25”周年美術字、紙片裝飾、牆上剪成星形的駐場歌手玉照，處處皆有80年代的影子。餐廳老闆、眾人昵稱“老竇”的林先生亦有一種老派人的溫文，掛著一副與《大時代》丁蟹同款的“烏蠅眼鏡”，一身恤衫西褲，每晚穿梭舞臺與桌椅間招呼熟客。音樂一起，那個跳恰恰的黃金年代，在輕歌曼舞中重現。但再好聽的歌也終會唱到最後一個音符，這間香港少數的民歌餐廳，將於明年1月結業。
　　74歲的林先生曾有11間餐廳，但最有感情的，一定是這間伴他走過四分之一世紀的趣屋餐廳。餐廳位於何文田文福道5號，窩打老道山山腳，毗鄰培正學校，是女青年會(YWCA)柏顏露斯賓館(The Anne Black)的附屬餐廳，1989年開業，未幾從賓館4樓搬到現址，至今裝修仍是當年模樣。隨手指一件東西，都是時間的沉澱。“門口這塊招牌已掛了很多年，是當年開業時，YWCA榮譽會長譚紉就送的。”林先生說。
　　牆上駐場歌手玉照中，最大張的是商台早期DJ黃文碩(Solo Wong)，是趣屋的首名駐場歌手。十多年前，Solo偶爾與朋友來吃飯，覺得場地合適，便主動找林先生要求駐場表演，林說﹕“那時生意不好，便作新嘗試。”到現在，歌手的照片貼滿大半幅牆，周一至六都有不同歌手駐場獻唱。“民歌界的歌手大多都來過這裡演唱，因為沒什麼表演場地，他們都好‘餓’！”林先生笑說。
　　另一張照片是曾在無線歌唱比賽《聲寶之夜》勇奪5盞燈的楊光(Jim Yeung)。牆上的照片大小不同，但來表演的待遇一樣。“我們提供一個地方讓大家演身手，一視同仁，歌酬一樣，都是一晚數百元車馬費，其實都不夠他們保養樂器！”每名歌手都各有“粉絲”，不少熟客算準心儀歌手駐場那天才來，為讓支持者表達心意，林先生特製“心意信封”，讓客人隨心放入“貼士”給歌手。“去年收到逾萬元貼士，用來買雪褸給老人家，也資助了一名內地中學生上大學。”駐場歌手Caesar說。
　　來表演的大多屬業餘玩票性質，但在這裡找到猶如開演唱會的感覺。不為錢，只為一份尊重。“在夜總會唱歌，臺下會大聲談話、猜枚，但這裡的客人真的會聽你唱歌。”
　　“窩山張學友”Eddie原是餐廳廚師，偶然一次上臺獻唱，自此有了自己的“粉絲”，林先生讓他有空時上臺客串。林說﹕“唱歌跳舞我們不收費，因此客人也樂意給歌手機會。”餐廳逢周一、二開放舞池，不少熟客十多年間風雨不改前來。
　　20多年來，除了是培正中、小學的“飯堂”，還有不少小孩由林先生“睇住大”。“有個小朋友由幼兒園已跟父母來吃飯，一路到小學、中學，後來他搬走了，大學畢業也特意跟家人回來吃飯，好開心！”餐廳周六、日下午是兒童專場，“讓小朋友來演身手，有隊小朋友樂隊叫Vanilla，由六七歲唱到現在十幾歲！”
　　林先生被員工昵稱為“老竇”，不單因他喜歡小孩，也照顧員工。曾在餐廳任職經理的May知道餐廳要結業，特意回來幫忙打點。訪問當晚，餐廳要為女青年會準備自助餐，不少已離職的老員工也特意請假回來幫忙。May笑言：“客人在這裡點一個餐，便坐上整晚，其實沒有錢賺，但林先生對這裡有感情。”
　　因女青年會翻新，餐廳將於明年1月28日結業，由26日起一連三晚由不同歌手作告別演出。林先生透露正與康文署商談在何文田體育館重新開張。
　　人生約三分之一的時間都在餐廳度過，不覺得可惜嗎？林笑得豁然：“一個句號，是下個新篇章的開始。時地都不同了，便不一樣。《射雕英雄傳》的續集(意指《神雕俠侶》)都是第二個故事啦！”　　（原標題：民歌餐廳結業告別舊時光 處處皆有80年代的影子）