中新網11月24日電 據香港明報報道,踏入香港趣屋餐廳,時間彷佛慢了下來。掛在天花板的“25”周年美術字、紙片裝飾、牆上剪成星形的駐場歌手玉照,處處皆有80年代的影子。餐廳老闆、眾人昵稱“老竇”的林先生亦有一種老派人的溫文,掛著一副與《大時代》丁蟹同款的“烏蠅眼鏡”,一身恤衫西褲,每晚穿梭舞臺與桌椅間招呼熟客。音樂一起,那個跳恰恰的黃金年代,在輕歌曼舞中重現。但再好聽的歌也終會唱到最後一個音符,這間香港少數的民歌餐廳,將於明年1月結業。
  74歲的林先生曾有11間餐廳,但最有感情的,一定是這間伴他走過四分之一世紀的趣屋餐廳。餐廳位於何文田文福道5號,窩打老道山山腳,毗鄰培正學校,是女青年會(YWCA)柏顏露斯賓館(The Anne Black)的附屬餐廳,1989年開業,未幾從賓館4樓搬到現址,至今裝修仍是當年模樣。隨手指一件東西,都是時間的沉澱。“門口這塊招牌已掛了很多年,是當年開業時,YWCA榮譽會長譚紉就送的。”林先生說。
  牆上駐場歌手玉照中,最大張的是商台早期DJ黃文碩(Solo Wong),是趣屋的首名駐場歌手。十多年前,Solo偶爾與朋友來吃飯,覺得場地合適,便主動找林先生要求駐場表演,林說﹕“那時生意不好,便作新嘗試。”到現在,歌手的照片貼滿大半幅牆,周一至六都有不同歌手駐場獻唱。“民歌界的歌手大多都來過這裡演唱,因為沒什麼表演場地,他們都好‘餓’!”林先生笑說。
  另一張照片是曾在無線歌唱比賽《聲寶之夜》勇奪5盞燈的楊光(Jim Yeung)。牆上的照片大小不同,但來表演的待遇一樣。“我們提供一個地方讓大家演身手,一視同仁,歌酬一樣,都是一晚數百元車馬費,其實都不夠他們保養樂器!”每名歌手都各有“粉絲”,不少熟客算準心儀歌手駐場那天才來,為讓支持者表達心意,林先生特製“心意信封”,讓客人隨心放入“貼士”給歌手。“去年收到逾萬元貼士,用來買雪褸給老人家,也資助了一名內地中學生上大學。”駐場歌手Caesar說。
  來表演的大多屬業餘玩票性質,但在這裡找到猶如開演唱會的感覺。不為錢,只為一份尊重。“在夜總會唱歌,臺下會大聲談話、猜枚,但這裡的客人真的會聽你唱歌。”
  “窩山張學友”Eddie原是餐廳廚師,偶然一次上臺獻唱,自此有了自己的“粉絲”,林先生讓他有空時上臺客串。林說﹕“唱歌跳舞我們不收費,因此客人也樂意給歌手機會。”餐廳逢周一、二開放舞池,不少熟客十多年間風雨不改前來。
  20多年來,除了是培正中、小學的“飯堂”,還有不少小孩由林先生“睇住大”。“有個小朋友由幼兒園已跟父母來吃飯,一路到小學、中學,後來他搬走了,大學畢業也特意跟家人回來吃飯,好開心!”餐廳周六、日下午是兒童專場,“讓小朋友來演身手,有隊小朋友樂隊叫Vanilla,由六七歲唱到現在十幾歲!”
  林先生被員工昵稱為“老竇”,不單因他喜歡小孩,也照顧員工。曾在餐廳任職經理的May知道餐廳要結業,特意回來幫忙打點。訪問當晚,餐廳要為女青年會準備自助餐,不少已離職的老員工也特意請假回來幫忙。May笑言:“客人在這裡點一個餐,便坐上整晚,其實沒有錢賺,但林先生對這裡有感情。”
  因女青年會翻新,餐廳將於明年1月28日結業,由26日起一連三晚由不同歌手作告別演出。林先生透露正與康文署商談在何文田體育館重新開張。
  人生約三分之一的時間都在餐廳度過,不覺得可惜嗎?林笑得豁然:“一個句號,是下個新篇章的開始。時地都不同了,便不一樣。《射雕英雄傳》的續集(意指《神雕俠侶》)都是第二個故事啦!”  (原標題:民歌餐廳結業告別舊時光 處處皆有80年代的影子)
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陳冠希

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